Catas y charlas del Gremio de Restauradores y de El Prat Empresarial a la 50.ª Feria Avícola de la Raza Prat
Tendrá lugar del 2 al 3 de diciembre en El Prat de Llobregat, y los presidentes de la entidad empresarial y su sección de restauración animan todo el mundo a participar
El Prat empresarial y su sección dedicada a la restauración, el Gremio de Restauradores de El Prat, ya lo tienen todo a punto para participar los próximos 2 y 3 de diciembre en El Prat de Llobregat la 50.ª edición de la Feria Avícola de la Raza Prat, un certamen único que contará con degustaciones de kilómetro cero, ponencias y xoucookings a cargo de la entidad empresarial y su sección de restauración y que invita a explorar la tradición y los sabores auténticos de El Prat de Llobregat.
El presidente de El Prat Empresarial, Jordi Morera, ha explicado que esta Feria Avícola es “una oportunidad excepcional para reunirse como comunidad y celebrar la riqueza de nuestra herencia culinaria y tradicional”. Por eso, Morera ha invitado a todo el mundo a ser parte de esta celebración especial. Por su parte, el presidente del Gremio de Restauradores de El Prat, Juan Cruz, ha dicho que “es una Feria que nos conecta con nuestras raíces y nos permite descubrir la diversidad culinaria de nuestro Prat y disfrutar de un fin de semana memorable. Animaos a explorar, probar y compartir esta experiencia con nosotros”, ha explicado el presidente de la entidad.
Actividades programadas por el 2 de diciembre
Los actos organizados por El Prat Empresarial y la sección del Gremio de Restauradores a la 50.ª Feria Avícola de la Raza Prat empezarán este sábado, 2 de diciembre, a las 17 horas. En primer lugar, se llevará a cabo ‘La restauración a cielo abierto’, una inmersión en las terrazas y el ocio nocturno con las perspectivas locales de Ramon Batalla del establecimiento K-chopo, Juan Aliaga del restaurante la Caja, Francisco Morón del establecimiento 2 de Vinos y Lola Marín del restaurando Lola’s Brunch. Se abordarán temas como el vecindario, el civismo, los horarios, los veladores y los cierres.
En segundo lugar, se llevará a cabo el xoucooking ‘Recetas navideñas’, un viaje por el corazón de la cocina y la pastelería casera que irá a cargo de Joan Figueres del Hotel Ciudad de El Prat, Xavier Elias de la pastelería la Montserratina de El Prat, y Yury Rodríguez del restaurando Regusto, que darán a conocer sus mejores recetas de Navidad a las personas asistentes. Al acabar los actos, habrá una degustación a cargo del restaurando Regusto, chocolatinas del Gremio de Restauración y almendras a la sal y curry.
Los actos del 3 de diciembre
Las actividades que ofrecen estas dos entidades de El Prat continuarán el domingo, 3 de diciembre, de 11 a 12 horas, con ‘La Cocina del Pata Azul’, una actividad que servirá para descubrir los secretos de la cocina de El Prat y que irá a cargo de Lluis Aguado, del Café el Artesano, David Esteve de la Masía Emilio Sánchez, y Yury Rodríguez del restaurando Regusto.
A continuación, tendrá lugar la conferencia ‘El campo de El Prat: retos y situación actual del campesinado pratenca’, una visión profunda a cargo de Josep Piñol sobre la comercialización, restauración, producto de temporada y la relación con las grandes superficies. Para acabar, se ofrecerá una degustación a cargo del restaurando Regusto, así como una brocheta de oliva rellena y seitons, frutos secos en tempura para las personas asistentes.
