Los restauradores de El Prat prevén una caída de la facturación del 50% de los ingresos de la campaña de Navidad por las anulaciones de comidas y cenas de amigos y empresa
Aun así, el Gremio de Restauradores de El Prat arrecia su compromiso con la sanidad y la seguridad colectiva pero con tino, lógica y planificación por parte de las administraciones
Los restaurados de El Prat, agrupados a El Prat Empresarial, han constatado los últimos días un avalancha de anulaciones de reservas de Navidad a sus establecimientos raíz de las últimas declaraciones del Consejero de Salud, Josep Maria Argimon, en la que recomendaba que no se hicieran cenas ni encuentros de Navidad, el goteo de anulaciones ha estado constando. Los 13 restaurantes que forman de El Prat Empresarial estiman una pérdida de facturación provocada por estas anulaciones del 50% de las previstas para la campaña navideña la cual incorporará además tenemos que añadir una pérdida o malmetement de la inversión hecha en materia prima que habrá que malvender allá donde la capacidad de reacción no haya podido traspasar el efecto a la cadena de suministro, la otra grande perjudicada por esta gestión improvisada de las cenas de Navidad.
Los empresarios de El Prat, y especialmente los de la restauración, manifiestan ser conscientes de la situación sanitaria que vive el país. Han tenido que aceptar cierres, restricciones de aforo, imposición de medidas de colaboración con la administración (controles covid),han demostrado resiliencia moral (que no económica en todos los casos) y echan de menos que alguien valore su esfuerzo tal como, muy merecidamente, se hizo con el personal sanitario al inicio de la pandemia. Consideran que nadie los puede acusar de egoístas y de insolidarios en en cuanto a la aceptación de su situación en esta crisis. El que si que los hubiera gustado es cierta planificación por parte de la Consellería de Salud con tiempo suficiente por que el sector se organizara de cara a estas fechas y así o bien racionalizar las compras o simplemente reducir las previsiones de actividad y aceptar menos ganancias que se muy diferente a soportar pérdidas, que se el que dicen los pasará ahora.
Y todo esto en un contexto de agravio comparativo con otras comunidades españolas como por ejemplo la de Madrid donde parece que el binomio covid y restauración no té la misma significación que en Cataluña.
Los 13 establecimientos que forman la comisión de Restauración de El Prat Empresarial son El Cortijo, Mesón Galicia, 2 de vinos, Marisquería Lo Capitán Garfio, El Café de la Rambla, Casa Guijarro, La Santa, El Bar de La Caja, K-Chopo, Café El Artesano, La Masía Emilio Sánchez, Delta Restaurando, Jamonsito y Caldas.
